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第104章 亚健康各症饮食调理延缓衰老膳食二（第2页）

###三、注意事项

1。猪肘焯水时要冷水下锅，这样可以去除血水和腥味。

2。炖煮猪肘时要用小火，这样可以使猪肘更加入味。

3。腌制猪肘时要搅拌均匀，这样可以使猪肘更加入味。

4。蒸猪肘时要用大火，这样可以使猪肘更加软烂。

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这道杞子猪肘调养药膳口感鲜美，营养丰富，适合肝肾不足、腰膝酸软、头晕目眩、视力模糊等人群食用。

莲子龙眼煨猪肉——

莲子龙眼煨猪肉调养药膳

莲子龙眼煨猪肉是一道传统的中式调养药膳，具有养心安神、健脾止泻、补益气血等功效。以下是这道药膳的制作方法和注意事项。

**一、材料**

-莲子50克

-龙眼肉30克

-猪肉200克

-生姜3片

-葱段3根

-料酒1汤匙

-盐适量

-鸡精适量

-清水适量

**二、制作方法**

1。将莲子、龙眼肉洗净，浸泡30分钟备用。

2。将猪肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

3。将生姜洗净，切成片备用。

4。将葱段洗净，切成段备用。

5。将砂锅洗净，加入适量清水，放入莲子、龙眼肉、猪肉、生姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1。5小时至2小时，至猪肉熟烂。

6。加入适量盐和鸡精调味，即可食用。

**三、注意事项**

1。莲子和龙眼肉的用量可以根据个人口味和身体状况进行调整。

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2。猪肉可以选择五花肉或里脊肉，口感更佳。

3。炖煮的时间可以根据猪肉的大小和个人口味进行调整，炖煮时间越长，猪肉越软烂。

4。盐和鸡精的用量可以根据个人口味进行调整，建议少放盐和鸡精，以免影响药膳的功效。

5。这道药膳适合心脾两虚、气血不足、失眠多梦、心悸怔忡等人群食用，但不适合感冒发热、咳嗽痰多、脾胃虚寒等人群食用。