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第89章 亚健康五脏饮食调养肝调养药膳二（第2页）

#鸡肝菟丝子汤调养药膳

鸡肝菟丝子汤是一道具有滋补肝肾、明目养血功效的药膳。它以鸡肝和菟丝子为主要食材，搭配其他药材和食材，经过精心熬制而成。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合肝肾不足、视力模糊、贫血等人群食用。

##一、材料准备

1。**鸡肝**：2副

2。**菟丝子**：15克

3。**枸杞子**：15克

4。**红枣**：5可

5。**生姜**：3片

6。**料酒**：适量

7。**盐**：适量

8。**鸡精**：适量

##二、制作步骤

1。将鸡肝洗净，切成小块，用料酒腌制10分钟左右。

2。将菟丝子、枸杞子、红枣洗净，备用。

3。锅中加入适量清水，放入鸡肝、菟丝子、枸杞子、红枣、生姜，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。

4。加入适量盐和鸡精调味，即可出锅。

##三、注意事项

1。鸡肝要选择新鲜的，颜色鲜艳、质地柔软的为佳。

2。菟丝子要选择颗粒饱满、无杂质的为佳。

3。炖煮的时间要足够长，这样才能使汤品的营养充分释放出来。

4。盐和鸡精的用量要适量，以免影响汤品的口感。

##四、功效与作用

1。**滋补肝肾**：鸡肝和菟丝子都具有滋补肝肾的作用，能够缓解肝肾不足引起的头晕、耳鸣、腰膝酸软等症状。

2。**明目养血**：鸡肝中含有丰富的维生素A，能够保护眼睛，预防夜盲症。菟丝子和枸杞子也具有明目养血的作用，能够改善视力模糊、贫血等症状。

3。**增强免疫力**：红枣中含有丰富的维生素C和多种矿物质，能够增强免疫力，预防感冒等疾病。

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##五、适宜人群

1。**肝肾不足者**：鸡肝菟丝子汤具有滋补肝肾的作用，适合肝肾不足者食用。

2。**视力模糊者**：鸡肝中含有丰富的维生素A，能够保护眼睛，预防夜盲症。菟丝子和枸杞子也具有明目养血的作用，适合视力模糊者食用。

3。**贫血者**：红枣中含有丰富的维生素C和多种矿物质，能够增强免疫力，预防感冒等疾病。适合贫血者食用。