“楚楚,你这回可要好好把握机会,要是这道菜成功了,咱们饭店的生意可就翻身了!”
夏楚楚笑了笑,心里却还是有些不安。她知道,这道菜的成功与否,直接关系到饭店的未来。她不能失败,绝对不能。
夏楚楚盯着锅里那包纱布,心里七上八下。她掀开锅盖,蒸汽扑面而来,带着一股浓郁的肉香和甘蔗的甜味。
她小心翼翼地用筷子夹起一块五花肉,轻轻咬了一口,眉头却皱得更紧了。
“怎么样?”秀秀凑过来,满脸期待。
夏楚楚摇了摇头,把肉放回锅里:“中间没入味,味道全在外面,里面还是淡的。”
秀秀愣了一下,随即拍了拍她的肩膀:“别急,咱们再想想办法。
李大厨不是说了吗?关键在甘蔗和纱布包,咱们是不是漏了什么细节?”
夏楚楚叹了口气,拿起那张皱巴巴的纸条,又仔细看了一遍:
“‘同安封肉,红烧肉加甘蔗,纱布包干货。’就这么几个字,还能漏什么?”
“要不……咱们再问问李大厨?”秀秀试探性地问道。
“李大厨现在在老家,电话也打不通。”夏楚楚无奈地摇了摇头,“咱们只能靠自己了。”
秀秀皱了皱眉,突然一拍手:“对了!我记得李大厨以前说过,
纱布包里的东西要压实,不能有空隙,不然味道进不去。咱们刚才是不是包得太松了?”
夏楚楚愣了一下,随即恍然大悟:“对啊!我忘记给五花肉划刀了,我刚才怕包得太紧会煮不烂,所以没敢用力。”
“那咱们再试一次!”秀秀兴奋地说道,“这次把纱布包得紧紧的,看看效果怎么样!”
夏楚楚点了点头,重新拿起纱布和五花肉。这一次,她把五花肉、甘蔗和干货一层层叠好,
然后在把五花肉划刀,用力压实,再用纱布紧紧包裹,扎得严严实实。
“好了,这次应该没问题了。”夏楚楚把纱布包放进锅里,盖上锅盖,心里却还是有些忐忑。
秀秀拍了拍她的肩膀:“别担心,这次一定能成!”
时间一分一秒地过去,厨房里弥漫着浓郁的香气。夏楚楚时不时掀开锅盖看看,心里默默祈祷着这次能成功。
终于,锅里的汤汁收得差不多了。夏楚楚小心翼翼地夹起一块五花肉,
轻轻咬了一口。这一次,她的眼睛亮了起来:“入味了!真的入味了!”
秀秀也夹了一块,尝了一口,脸上露出惊喜的笑容:“太好吃了!这甘蔗的甜味和五花肉的咸香完美融合,简直绝了!”
夏楚楚和秀秀正沉浸在成功的喜悦中,厨房的门突然被推开,张卞探进头来,脸上带着几分歉意和犹豫。
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