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第8章 两个条件（第1页）

雷宁敢公开和厨师长叫板的真正原因，只有他一个人知道，就连丁二狗平常跟他无话不谈，也不可能清楚。

当然，这事肯定和雷宁即将要调往集团公司的老师有关。

丁二狗是烹饪学院毕业的，很清楚雷宁和这个老师的关系。但是，他不知道，雷宁早就跟他老师有过长谈，并有一些秘密承诺。

其实说开了也简单，他老师涉足商界，需要左膀右臂，这家大酒店，是甬市投资集团公司的骨干企业，需要雷宁帮他把风。

厨师长为了扶徒弟上位，把烹饪界名校毕业的雷宁压得很惨，雷宁已经忍了很久。现在，他老师这几天就要到任，雷宁还会忌惮厨师长吗？

只要等到他老师走上集团副总岗位，雷宁随时可以参上一本，就凭“违反集团规定”这条罪名，就够厨师长喝一壶的。新官上任三把火，第一把先把厨师长给烧焦喽！

现在，面对雷宁咄咄逼人的气焰，居然说要去举报？厨师长肺都气炸了。

他一把就把雷宁给揪了过来：“免崽子，老子到酒店上班时，集团董事长还是个小学徒呢！你丫不就仗着有个老师撑腰吗？老子告诉你，我高某人不尿他！！”

扬手一推，雷宁跌跌撞撞朝前冲了几步，收住势，冷冷地打量眼厨师长，一把推开过来扶他的丁二狗，满脸黑线地朝厨师长逼去。

大庭广众之下，被这老头搞得灰头土脸，以后雷宁还想不想当副厨师长了？掌了厨房的舵，又以什么来服众？

“娘希匹，都吵什么呢？”

眼见两人像斗牛似地要掀起风浪，厨房过道里，传来一个略显老态的声音，明显是甬市奉华人，跟蒋光头一个口头禅。

慈奚县大酒店总经理，在餐饮部经理陪同下，踏进了厨房。

厨师和服务员总算松了口气，若厨师长和雷宁真干上架，他们都不知道拉谁好。

这两个人谁都不能得罪，一个是现管，另一个未来几年必成厨房总舵主，而且雷宁报复心特强。郭小凡刚进厨房时，不过是瞪了他一眼，雷宁就要以一还十，这种小人谁敢得罪？

酒店总经理也是个五十多岁的半老头，人挺和气的；餐饮部经理是个中年娘们，平常你在餐饮部一般见不到她，因为她要么在酒店经理楼层，要么在离酒店几公里远的集团总部——目标就是升官呗。

厨师长和雷宁都不说话了。

总经理并没在意他们吵什么，直接冲厨师长吼上了：“老高，松鼠桂鱼谁烧的？今天我接到同行好几只电话，问我们是不是有什么创新，或者推出新秘方了！”

好家伙，这句话把厨师们的胃口都吊了起来。要知道，能给总经理打电话的同行，级别可全不低唷，这也说明，这批级别不低的同行，已经悄悄地来刺探过军情了。

餐饮的竞争异常激烈，哪家酒店推出了创新菜，隔几天其他酒店就会仿效，今天中午戴跃进一宣传，松鼠桂鱼的消息就不胫而走喽。

慈奚大酒店目前正处于不进则退的关键节点，每年一次的美食节，总会有几家落后的酒店倒下，几家新军崛起，经营不善的慈奚大酒店，被公认为这几年要倒下的后备军。

因此，美食节开幕前不久，酒店就拼全力推出了六大王牌菜，为的就是保住不被淘汰的小命。

这六大王牌菜，说真的，其余六款都没什么秘密可言，唯一就是松鼠桂鱼，老赵有名师传承，酒店也有意无意地向外界透露这是皇宫御膳的消息。

宫廷菜，是当下大热门。而且真正的宫廷菜，都有其历史秘方，别人很难抄袭。

听到总经理发问“松鼠桂鱼”是谁烧的，厨师长却没有回答，而是懒洋洋地反问：“老总，老赵最近上不了班，我让今天烧这菜的厨师，顶老赵的班，你有意见没有？”

总经理连想都没有想：“老高，打电话来的同行，都说今天的菜比老赵以前烧的好了许多，你说我会有意见？我脑壳被门夹扁了？”

厨师长冷冷地把目光投向了雷宁：“老总，可是有人不同意。”

雷宁毫不发怵，跨前一步：“总经理，集团公司有规定，中级职称以下的厨师，不得烧王牌菜，这文件，你应该是知道的。”

总经理瞪大了眼，望望雷宁，望望厨师长：“娘希匹，你们别跟我说，能比老赵烧得好的厨师，是初级职称？”

雷宁嘿嘿冷笑一声：“老总，他连初级职称都没有。”

总经理的眼睛瞪成了铜铃：“娘希匹，初级职称都木有？这谁啊？”

雷宁朝正在整理灶台，背对着他们的郭小凡努了努嘴：“喏，这位。”

郭小凡缓缓转过身：“老总，我确实没有初级职称。”

总经理的眼睛瞪成了乒乓球：“娘希匹，这不是对面小饭店，那个常蹲在马路边杀鱼的……”

酒店了小饭店只隔了条马路，小饭店厨房小得转不过身，平常郭小凡干杂活，都是蹲马路边。总经理宝马香车地来上班，偶尔也见过他几次。

郭小凡憨厚地笑笑。

总经理犯起了糊涂：“娘希匹，这是闹哪样？一个小饭店的学徒，转个背到咱酒店，就成了能烧宫廷菜的神厨？让我再想想，脑子有些不够用。”