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第192章 这就叫专业（第1页）

早上吃饭的时候，陈远跟济城那个请他去做商务宴请的人，联系上了。

对方也是恰巧看到他的视频之后，才决定请他去做的。

吃饭的人倒是不多，一共6个人，其中3个是闹大利亚的老外，这仨老外点名要吃正宗的中餐，时间在后天中午。

跟昨天那个好邻居一样，这人也是想让他帮忙买菜，甚至菜单都让他定。

陈远倒也没拒绝，反正帮买菜是收费的。

虽然不是专业的厨师，但陈远还是相当专业的问了问对方，参加宴请的人的宗教信仰、口味之类的问题。

得到回复后，就剩最后一个问题了，那就是费用。

昨天那是24个人，三桌，12道菜，收费3000块钱。

这一次是6个人，就一桌，8道菜，所以，按理说价格上应该是要便宜一些的。

但是经过昨天那个视频之后，他的名气多少打出去一些了。

而且他还是这么远，跨城市去上门，虽然他本来就要去，但这跟对方可没关系。

所以，除了对方报销他自己的来回路费，以及一晚上的住宿费以外，陈远还是报的3000块上门费+10%的买菜费。

对方倒是也没讲价，直接答应了下来。

这种能接待国外客户的商务宴请，人家也确实不在乎这三千两千的。

随后，陈远就思考起了该做什么菜。

他动用脑子里的美食知识，很快就确定了8道菜：

宫保鸡丁、煎小羊排、葱爆牛肉、糖醋里脊、腰果虾仁、糟溜鱼片、西红柿炖牛腩、凉拌莴笋。

主食：猪肉荠菜水饺。

这些菜，没有动物内脏，因为很多老外是不吃动物内脏的。

再就是菜品、口味上既要做到是正宗的中餐，又要味道别太刺激，毕竟是商务宴请。

要是味道太刺激，比如太辣的话，很多老外都吃不惯。

到时候大家都吃的满头大汗的，那场面多少有些不合适。

这就是接待外宾的国宴，一般都用淮扬菜和鲁菜的原因。

所以这些菜除了宫保鸡丁微微辣以外，其他菜的口味都比较平和。

而且，除了煎小羊排以外，其他菜都是无骨无刺的，因为很多老外是不会挑鱼刺和细骨头的。

这些菜有牛、鸡、猪、羊，有海鲜，有蔬菜，还有汤羹（西红柿炖牛腩）。

主食当然要用东海省最具代表性的水饺了。

本来陈远想着做个佛跳墙的，但是因为做佛跳墙的材料需要提前好几天准备，所以就放弃了。

这个，就叫专业。

但这些细节，还真不是陈远的【美食】技能提醒他的，是他之前本来就知道的。

因为他以前就在外贸公司上班，公司的业务员同事接待外国客户的时候，跟他聊起过这些事情。

敲定菜品后，陈远就给对方发了过去。

对方看到后，很快就同意了他的菜单，并且给他转过来6000块钱。

这些菜都没有什么名贵的食材，所以也花不了几个钱。

沟通完之后，陈远就出了门。