苗疆小说网

第295章 青丝白雪三更（第1页）

第295章

维克就这样被颜烟强训了两天，被揍得看到颜烟就反射性的想躲，这才让颜烟放过他。

这两天，颜烟履行赌约，每天都用豆腐做一种菜肴。

前天是青丝白雪汤，昨天是黄金豆腐，都让观众们赞口不绝。

青丝白雪汤是一道对刀工极其考究的汤品。

颜烟想要的豆腐做好之后，当即就向观众们展示了一遍刀工的艺术。

所为青丝白雪就是先将青菜叶子切成头发丝那么细，然后将豆腐也切成头发丝般粗细。

豆腐质感嫩软，切成薄片尚且艰难，更别说切成发丝粗细的细丝，这需要操刀的佳肴师极其耐心细心，刀工也要如臂指使！

颜烟切豆腐的这一手，简直把观众们看呆了。

如果说之前他们觉得古菜的味道让他们惊艳，那么现在再看到颜烟的一手刀工，那足以让他们为之倾倒。

切成丝状的豆腐丝需要放在水中慢慢荡开，这边能看到水中的豆腐丝呈雪白的絮状，如同漂浮的雪花一般。

再加入清脆的青丝，汤中青白辉映宛如碧青翡翠一般的光泽令人目光流连难忘。

偏偏青丝白雪汤的味道极其清雅淡香，不知道颜烟用了什么样的配汤让汤味鲜美至极，喝下去之后还让人觉得神清气爽。

第一天的青丝白雪之后，第二天的黄金豆腐更是让观众们大开眼界。

黄金豆腐顾名思义，外皮如金，实为豆腐。

纵然食材一样，但是放在颜烟手中就好使雕琢原石一般，精雕细琢之后就是一个与众不同的艺术品。

要将一盘豆腐做得好吃，豆腐的配汁是极其重要的。

汤好，融入豆腐，能够触发令人惊艳的滋味。

要说鱼豆腐搭配最为鲜美的汤汁，鱼汤算其一。

以熬制成奶白色的鱼头汤为配汁，加入外皮酥脆的金色小块豆腐之中，鲜香与脆嫩相融合，能够叠加出成倍的美味。

观众们吃了两天豆腐，结果吃得热泪盈眶。

“先前我还怀疑小姐姐不可能用一种食材做出五十种的佳肴来着……现在，我忍不住要信啦！”

“同上，豆腐真好吃啊，怎么居然会有这么好吃的食材，无法想象居然是五彩弹的黄豆子做出来的！”

“小姐姐给我的惊喜越来越多，现在会看小姐姐直播的观众里面恐怕有不少都是最近开始发展古菜餐厅的老板吧？”

“肯定有！现在街上的古菜餐厅多了不少，我还去吃过一些，味道比小姐姐做的差远了，不过好歹是现实里吃过的，顺便一提，感觉营养价值和能量价值并不如小姐姐之前测试出来的那么高。”

“是这样的，我也用检测装置测过那些古菜的能量价值，味道没小姐姐做的好吃，价值也不如小姐姐做的品质高，究竟是什么原因啊？”

“我说你们这里肯定是一些古菜餐厅的托吧？先不说别的了，你们处理食材的方式有小姐姐熟练精准吗？你们的烹饪手法有小姐姐厉害吗？你们控制菜肴火候和味道的水平有小姐姐高吗？看了这么久小姐姐做菜，我算是看出来了，小姐姐说的烹饪一道绝对不简单，这才多长的时间？怎么可能有人做出和小姐姐同样的美味出来？！真是活在梦里！”