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055 狗屁官曲（第1页）

 : : : :　　“这可是你自己说的哦，我可没有强逼你，不过，你要是说不通的话，那只好我亲自出马了，我还就不信说不动夫人了。”李思睿不屑道。

 : : : :　　余之寿苦笑着点了点头，又道：“我今日估摸了下，店里装潢一事，大约一个月左右便可完工，你看是不是先把开张的日子给定下来。”

 : : : :　　李思睿随意道：“这个就你和夫人商量着办吧。还有，我看我们酒窖里的酒可不多了，得先把酒准备好，免得到时客人来我们店，连酒都没得喝。”

 : : : :　　虽然李思睿恨酒，而且发誓不再喝酒，但是这不代表他会放弃酒里面的暴利。

 : : : :　　记得他刚穿越到北宋的时候，可是整日与酒为伴。

 : : : :　　对于北宋的酒，李思睿印象最深的就是－－－买醉难。

 : : : :　　酒精度顶多十一二度，跟啤酒差不多，难怪当时武松在景阳冈能够连喝十八大碗。但还别说，北宋的酒客还就偏好口感香醇的低度酒。

 : : : :　　酒精度低，自然就可以多喝，客人喝的多，他们自然也就赚的多，这钱不赚，有伤天理。

 : : : :　　余之寿点头道：“但不知你是打算直接到酒务去买酒？还是去曲院买酒曲？”

 : : : :　　酒曲？酒？

 : : : :　　李思睿皱眉道：“这个我倒还没有想过，你先跟我说说这里面的行情。”

 : : : :　　宋朝施行的是专利榷酒政策。

 : : : :　　对酒类实行专卖称为榷酒，也就是政府严格限制民间私酿私卖酒类，由政府专卖，独享其利，百姓们最多也就是喝点汤而已。

 : : : :　　在北宋榷酒的形式有三种，第一种是官监酒务，就是由政府专酿专卖。

 : : : :　　其次是买扑坊场，所谓‘买扑’就是承诺向官府缴纳一定数额的税款，获得开坊置铺、酿卖酒的权力。

 : : : :　　最后就是特许酒户，在北宋，政府为了保证官酒课的收入，以立法的形式，严格的划分官酒禁地，即有京师、诸道州府所在城市和乡村酒场的所在地。在这范围十数里之内，一般不准民户私酿酒沽卖，形成别无分店，只此官府一家。

 : : : :　　但是在官府禁地以外，获得官府特许批准的酒户，则可以酿造或者出售。这就是特许酒户。

 : : : :　　在东京，酒户分为两类，一类是用官曲酿酒出售的酒户，这些酒户大多数都住在榷曲区，被称为京酒户。所谓的榷曲，就是官府对酒曲实行专卖，等于就是间接专卖，京酒户可以从官府曲院购得酒曲，再自行酿卖。另一类是缴纳税款获得酿卖权的店铺，被称为乡村酒户。

 : : : :　　显然，摘星阁是属于京酒户。

 : : : :　　在北宋大一点的酒楼称为正店，小一点的称为脚店，两者的区别，就是正店有买曲酿酒的资格，脚店只是正店的代销点而已。

 : : : :　　如今官曲的价格十分昂贵，斤值两百来文，而且最好的酒曲，官府还不对外出售，他们这些京酒户，支付了官曲钱，还得支付一笔额外的白槽、糯米钱才能对外酿酒出卖。

 : : : :　　等到京酒户酿完酒出来，利润的空间已经压缩的很小了，大头全让朝廷给拿了，像若谷楼这样的大酒楼，最鼎盛时期一年购买了五万斤酒曲，典型的薄利多销。

 : : : :　　然而近年来，由于摘星阁的生意一落千丈，余之寿自然也不敢多酿酒，所以周围的脚店顺理成章也就成为了揽月居的代销点，更加是雪上加霜。

 : : : :　　虽然北宋是唯一一个鼓励喝酒的朝代，但是私营酒业却不是很发达，与兴旺发达的官营酒业不可同日而语。

 : : : :　　李思睿了解清楚后，给出了两个字的评价－－－坑爹。

 : : : :　　简直坑到他外婆湾里去了。

 : : : :　　李思睿气恼的在屋里来回的踱了十几个来回，摇头道：“不行，我们若是也这样弄，那还赚个p的钱啊，根本无法和揽月居斗。”

 : : : :　　余之寿疑惑道：“那你打算怎么办？”