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006 无业游民（第1页）

 : : : :　　余之寿喝了口茶，摇了摇头，道：“夫人也不想的啊，自周师傅一病之后，厨艺只能用一泄千里来形容，以至于现在摘星楼冷冷清清，实在是开不下去了啊。”

 : : : :　　李思睿暗自发笑，心想，这何止是冷清，这店就像是开在珠穆朗玛峰一样，简直就是人迹罕至啊。

 : : : :　　在李思睿看来，从地理位置来说，摘星阁绝对算得是黄金地段，所以，就算生意再差也绝不可能有这样的结局，最根本的原因就是没有一个好厨师。

 : : : :　　周师傅的厨艺，李思睿尝过。

 : : : :　　菜色惨不忍睹。

 : : : :　　味道惨绝人寰。

 : : : :　　李思睿也知道，余之寿之所以将自己收留，主要原因就是知道自己会做菜，只要说服夫人，摘星阁就有继续的可能。

 : : : :　　只是余叔也没有想到，夫人的想法是如些的决绝。

 : : : :　　乘着这会，余之寿也给李思睿说了摘星阁的历史。

 : : : :　　这摘星阁原本是由一杜姓大户先辈所创，数代人都是靠经营这摘星阁为生，可以说是百年的老字号了。

 : : : :　　二十多年前，摘星阁一直都是京城家喻户晓的酒楼，厨师就有十多人，跑堂的不计其数。可到了这一辈，年纪轻轻的杜老板突然暴毙，摘星阁就交到了夫人手中。

 : : : :　　杜夫人完全不会做生意，只能将酒楼交给了侍奉了杜家几十年的余之寿。

 : : : :　　听到这里，李思睿知道这恐怕也是导致摘星阁成这个局面关键原因。

 : : : :　　虽然与余之寿才认识一天，他也知道余之寿待人过于仁厚，并其它商人相比，没有一点运营心机。

 : : : :　　不论任何时候，做生意诚信是重要，可要市场中如果不耍点手段，没有雷厉风行的决策能力，注定也走不太远。

 : : : :　　比如周师傅，哪怕是在摘星阁干了几十年，如果不行，可以让他养老，继续做厨师，而且还是主厨，有回头客才怪。

 : : : :　　当然，余之寿的管理能力是一方面，周师傅的厨艺也是一方面。

 : : : :　　还有一方面就是现在的竞争越来越大。

 : : : :　　前两年，隔街的的揽月居突然崛起，直接导致了生意原本就不怎么样的摘星阁日渐式微。

 : : : :　　而且那揽月居的老板也大有来头，原是国公胡庆泉府中的一名厨子，进了胡府，才改姓胡的，人称胡员外。

 : : : :　　这个胡员外因为有胡国公为靠山，行事不留余地。揽月居开张才几个月，就将摘星阁的后厨团队全部挖走，如果不是小卓子是余之寿侄子，可能也早已去了揽月居。

 : : : :　　如此一来，摘星阁在一夜之间，除了桥头氏叔侄，再无一人。

 : : : :　　更可气的是，但凡外面的厨师都不敢再到摘星阁做事，听说胡员外曾放话，但凡在去摘星阁做工者，即是与胡员外做对。

 : : : :　　因为请不到人，实在没有办法，余之寿只能又请已经收山的周师傅重掌后厨。

 : : : :　　周师傅收山前也是名厨，本来在家颐养天年，但因摘星阁有难，当次回来也算是挺身上助，可由于年老体弱，味觉退化，才导致后来做的菜一般人很难吃的下。

 : : : :　　余之寿叹了口气，苦笑道：“摘星阁这样的酒楼，在京城来说都不算小了，现在能够买一口气花大价钱买下来的人应该不多。而且，有揽月居虎视在旁，也没有人敢买了之后继续开个酒楼。”

 : : : :　　李思睿想想也是，现在这比自己那个年代，像摘星阁这样的黄金地段，抢的人多了。可这个时代不一样，那个胡员外为人霸道，断不会让新接手的人日子好过，

 : : : :　　余之寿想了想又道：“对于摘星阁，一般人都不敢冒这个险。眼下最有能力买下摘星阁且不怕揽月居的，也就只有东城的若谷楼和北城的天虚楼，不过我曾跟他们谈过这事，他们并没有这个打算。”

 : : : :　　“听你这么一说，是揽月居在打摘星楼的主意？”李思睿皱眉问道。