在陈晓晨将自己的想法和对未来连锁店的规划都讲述了一遍以后,林老头缓缓地点了点头。
“我就说你小子费了这么大的劲儿,又花了那么多的钱请人,不应该就只是为了开一家小饭店么,你这么一说我就明白了,你小子野心不小啊。
不过即便如此,你如今已经有了这些配方在手,还需要我老头子来当这个顾问干什么用呢?
我虽然做了一辈子厨师,但基本都是在做各种的公务宴请,饭店经营方面,我并不擅长。”
对于林老头的疑问,陈晓晨解释道
“大爷,我之所以想请您来做顾问,主要是出于两方面的考虑。
第一方面,这个生意想做大,想保证食材和味道的统一,那么未来就必须建立加工厂,对所有门店的汤底酱料和主要食材进行统一供货。
想达到这个目的,就需要为所有东西制定一个统一的标准,使其可以量产。
在这个过程中,自然就少不了您老这样有经验的厨师的参与。
第二个方面就是,我手里虽然已经有了这些配方,但如果想让这个生意遍布全国,那在配方的口味上就不能是一成不变的。
俗话说,十里不同俗,百里不同味。
这门生意想要走出去,就需要在保留原有配方的基础上,针对各个地区不同的饮食习惯,推出符合当地口味的味道。
这样既让食客们品尝到了属于我们这里的独特味道,又多了一种符合自己口味的选择。
而我们要做的也很简单,仅仅是需要在当地的门店中,增加一个新口味麻辣烫的汤底,又或是一份新的酱料。
当然,对于门店来说这很简单,但是对于整个公司来说,就需要不断地改良配方。
这也就是我想请您来当这个顾问的原因。
有您老帮着我们把关,再加上您认识的人又多,可以大大降低我们在改良配方方面的难度。”
经过这几次的接触,陈晓晨对林老头的性格已经有了一些了解。
这老头最讨厌别人和他藏心眼儿,只要你有什么说什么,哪怕不答应,他也不会对你有什么看法。
果然,林老头在听了陈晓晨的这番话以后,虽然嘴里说着“你小子这是在惦记老头子我的那些人脉啊”,但脸上却并没有什么不悦的神色,而是掏出一根香烟抽了起来。
见此情形,陈晓晨也没催促,就那样安静的坐在一旁,等待着对方的答复。
沉吟了一会儿,林老头再次开口说道
“这事儿有点大,我还是得回去和老伴儿商量商量。
虽然我对你说的这件事有点兴趣,而且你小子也说只是个特别顾问,但在我看来,日后的事情估计是少不了。
前面的几十年我都在东奔西跑,给大大小小的各种领导做饭,根本没有太多时间照顾家里的情况。
现在好不容易退休了,有时间和老伴儿一起四处走走了,你突然提出这么个事儿,我觉得还是不能自己做这个主。