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第780章 馒头干（第1页）

聂书站在厨房里，盯着案板上的驴肉，脑子里突然闪过一个念头馒头干。

他记得小时候，家里做菜时偶尔会用馒头干代替油脂，既能增加酥脆感，又不至于太油腻。

想到这里，他眼睛一亮，立刻转身对正在收拾桌子的聂远喊道：“聂远，你帮我跑一趟，去买点馒头干回来！”

聂远抬起头，一脸疑惑：“馒头干？你要那玩意儿干嘛？”

“别问那么多，快去！”聂书挥了挥手，语气里带着一丝兴奋。

聂远耸了耸肩，虽然不明白聂书在打什么主意，但还是乖乖地出了门。

没过多久，他拎着一袋馒头干回来了，嘴里还嘟囔着：“这玩意儿能干啥？你不会是想用它代替猪油渣吧？”

聂书没回答，接过馒头干，立刻开始动手。他将馒头干碾碎，加入驴肉馅中，

又按照孙采采的建议，加了些胡萝卜和芹菜碎，最后用全麦面粉做了饼皮。

整个过程，他全神贯注，连聂远在旁边唠叨都没听见。

“喂，你到底行不行啊？”聂远忍不住问道，“这馒头干能行吗？别到时候又搞砸了。”

聂书头也不抬：“别废话，等着瞧吧。”

一个小时后，新的驴肉饼出炉了。聂书小心翼翼地拿起一块，递给聂远：“你先尝尝。”

聂远接过饼，咬了一口，表情从怀疑变成了惊讶：“咦？这口感……还挺特别的，酥酥的，但不像猪油渣那么腻。”

聂书自己也尝了一口，眼睛顿时亮了起来：“没错！就是这个感觉！馒头干果然有用！”

就在这时，店门被推开了，孙采采走了进来。她看到聂书和聂远一脸兴奋的样子，有些好奇：“你们在干嘛呢？”

聂书赶紧拿起一块饼递给她：“采采，你尝尝这个，我用了馒头干代替猪油渣，口感更好，还不油腻！”

孙采采接过饼，咬了一小口，细细品味了一会儿，脸上露出了满意的笑容：

“嗯，这次确实不错，口感更清爽了，而且酥脆感还在。”

聂书松了口气，心里的大石头终于落地了：“太好了！我就知道你能理解我。”

孙采采笑了笑：“不过，你还是要记住，健康才是最重要的。

顾客的口味可以慢慢培养，但健康一旦丢了，可就很难找回来了。”